Madame la ministre de la Santé, Lydia Mutsch, a proposé l’idée d’une taxe sur le sucre en août 2017. Comme les pourparlers sont en cours, il n’est pas encore prévu d’adopter une mesure, mais les dernières conclusions d’un rapport réalisé en collaboration avec le LISER pourraient être utiles pour définir la politique au Luxembourg en la matière. Il est possible qu’une loi tombera sur le prochain gouvernement en 2018.

Dr. Marc Suhrcke, Professeur de ‘Global Health Economics’ à l’Université de York et chercheur au LISER, a en effet coordonné une équipe de recherche internationale qui a travaillé à mettre en évidence des preuves rares de l’impact d’une taxe sur les boissons sucrées sur le choix des ménages à acheter des boissons plus saines ou non.

Cette nouvelle taxe sur le sucre, introduite sur les boissons gazeuses au Chili en 2014, a été efficace pour réduire la consommation de boissons sucrées, comme l’a révélé une nouvelle étude menée par l’équipe de recherche.

Cependant, l’équipe, menée par des universitaires de l’Université de York en collaboration avec le LISER, affirme que même si la consommation a baissé, elle n’est peut-être pas suffisante pour réduire les inégalités socioéconomiques dans le domaine de la santé liée à l’alimentation.

Un nombre croissant de villes et de pays ont adopté des taxes sur les boissons sucrées afin de lutter contre la consommation de sucre, qui est responsable de l’augmentation du taux d’obésité.

L’équipe a donc analysé les données sur les achats d’épicerie des ménages chiliens pendant trois ans avant l’introduction de la taxe et pendant un an après. La politique visait toutes les boissons non alcoolisées auxquelles des colorants, des arômes ou des édulcorants ont été ajoutés.

Pour les boissons ayant une teneur en sucre ajouté de 6,25 grammes par 100 ml ou plus, la taxe existante a été augmentée de 13% à 18% ; tandis que pour celles en dessous de ce seuil, la taxe a été réduite de 13% à 10%, produisant une différence fiscale de 8%.

Par exemple, le changement de taxe, s’il est entièrement transmis au consommateur, ferait passer le prix d’une boisson sucrée de 500 ml de 500 pesos (0,66 euro) à 525 pesos (0,69 euro) et ferait passer le prix d’une Une taxe sur le sucre au Luxembourg... Que pouvons nous apprendre de sa mise en place au Chili ? Esch-sur-Alzette 16 juillet 2018 boisson non sucrée de même prix à 485 pesos (0,60 euro).

Les résultats montrent que, bien que l’incitation fiscale soit relativement faible, certains signes indiquent que l’achat de boissons à plus forte teneur en sucre a diminué, en particulier dans les groupes socioéconomiques élevés.

De plus, l’étude a révélé une diminution globale de 21,6% du volume d’achat mensuel des boissons gazeuses sucrées plus taxées. Parmi les groupes socioéconomiques moyens et élevés, le volume mensuel des achats a diminué respectivement de 16% et 31%. Il y a eu une réduction de 12% du volume d’achat pour le groupe socioéconomique faible. Cependant, cela était statistiquement insignifiant. En revanche, le volume des boissons gazeuses non sucrées, pour lesquelles le taux de taxation a été réduit, n’a montré aucune augmentation du volume des achats pour aucun groupe socio-économique.